Vad måste vara kärnan i omvandlingen av våra livsmedelssystem?
Förhandlingarna om riktlinjerna för livsmedelssystem och näring som startar den här veckan kommer att avgöra vår förmåga att vända ökande nivåer av hunger och undernäring och förhindra framtida pandemier.
När stora delar av befolkningen i alla regioner i världen sjunker ännu längre in i ett tillstånd av livsmedelsosäkerhet drabbas de mest marginaliserade och sårbara i samhället. Pandemin har avslöjat resultaten av årtionden av misslyckad politik som kränker människors sociala rättigheter och arbetsrättigheter och lämnar dem åt välgörenhetsorganisationer. Men COVID-19 är också ett symptom på ett bredare problem: det sjuka industriella livsmedelssystemet förstör miljön och skapar förutsättningar för ökade zoonoser, samtidigt som de producerar ultraprocesserade livsmedel som sätter människors hälsa i högre risk för icke-smittsamma sjukdomar, t.ex. som fetma och diabetes, vilket i sin tur gör dem mer utsatta för SARS-CoV-2-viruset.
Det är inom detta sammanhang som FN: s kommitté för världens livsmedelssäkerhet (CFS) kommer att inleda förhandlingar om hur man kan omvandla livsmedelssystem mot mer hållbarhet, rättvisa och rättvisa. Efter två år av livliga diskussioner inledde CFS förhandlingarna om riktlinjerna för livsmedelssystem och näring den här veckan: den första mellanstatliga förhandlingen om parametrarna för att uppnå denna omvandling. Begreppet livsmedelssystem och hållbara hälsosamma kostvanor samt principer för denna omvandling och hur man kan omorientera viktiga politikområden som utformar livsmedelssystem är kärnan i förhandlingarna.
Så vad måste vara kärnan i denna omvandling?
Med tanke på det ökande företagsinflytandet på offentliga institutioner i livsmedelssystem bör det finnas starka skydd för att förhindra intressekonflikter: livsmedelssystemstyrning bör endast tjäna allmänhetens intresse. Baserat på kraven från småskaliga livsmedelsproducenter är det viktigt att agroekologi görs till hörnstenen i denna omvandling. Agroekologi kommer att gynna människors hälsa och planeten avsevärt genom att producera hälsosam mat, skydda den biologiska mångfalden och miljön, samtidigt som den vidareutvecklar traditionell kunskap och förändrar kulturella och sociala relationer.
På det hela taget måste rätten till adekvat mat och näring och andra anslutna rättigheter, inklusive rättigheter för kvinnor, ursprungsfolk, arbetare, bönder och andra människor som arbetar på landsbygden vara parametrarna för omvandlingen av livsmedelssystemet. Ett livsmedelssystem som inte är förankrat i mänskliga rättigheter kommer att skada lika mycket som den nuvarande dominerande livsmedelsproduktionsmodellen har gjort.
Det står mycket på spel den här veckan och resultatet av förhandlingarna kommer att ha långvariga effekter och avgöra vår förmåga att svara på externa chocker, konflikter eller kriser – som till exempel COVID. Medlemsstaterna i CFS måste engagera sig aktivt och konstruktivt i förhandlingarna, trots de utmaningar som följer av online-deltagande. Vid denna historiska tidpunkt måste de vara modiga och lyssna på människors krav och genomföra den brådskande omvandlingen av livsmedelssystem som människorna och vår planet akut behöver.
Kolla på vår videoserie Civilsamhällets perspektiv på livsmedelssystem och näring för att lära dig mer om förslagen för omvandling av livsmedelssystem:
